Recipe 성시경의 양배추 볶음

[레시피] 성시경의 양배추 볶음 완결판 : 간장, 버터, 액젓의 환상 조합

안녕하세요! 오늘은 아침에 만들어 먹고 너무 맛있어서 감탄한 레시피를 공유하려고 합니다.

유튜브 '성시경 SUNG SI KYUNG' 채널에서 보고 따라 해봤는데, 정말 "이걸로 양배추 요리는 끝이다"라고 하신 이유를 알겠더라고요. 재료는 심플하지만 맛은 결코 가볍지 않은 진정한 밥도둑입니다.

SUNG SI KYUNG RECIPE

🥬 양배추 볶음 레시피 완결판

🛒 준비물

양배추(심지 포함 큼직하게), 청양고추, 버터, 간장, 액젓, 소금, 후추

• 1 양배추를 심지 쪽이 붙어 있게 큼직하게 덩어리째 썹니다.
• 2 팬에 기름을 두르고 소금, 후추로 밑간하며 양배추를 노릇하게 굽습니다.
• 3 취향에 맞게 청양고추를 썰어 넣습니다.
• 4 물을 아주 살짝 넣어 양배추를 촉촉하게 삶듯이 익힙니다.
• 5 간장 1 : 액젓 1 : 버터 1 비율로 넣고 고루 볶아주면 완성!

💡 Tip: 너무 오래 볶기보다 아삭함이 살아있을 때 불을 꺼야 훨씬 맛있어요!

"버터의 고소함과 액젓의 감칠맛이 양배추의 단맛을 극대화해 줍니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 가벼운 화이트 와인 안주로도 손색없는 정갈한 요리예요. 꼭 한번 도전해 보세요!"

성시경 님의 원본 레시피 영상은 아래에서 확인하실 수 있습니다.

📺 성시경 양배추 레시피 영상 보러가기 (클릭)

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