본문 바로가기

  • Coffee_Plain 커피 정보 커피 향미를 다양하게 증폭 시키는 "가향 콜롬비아 커피의 혁신" 콜롬비아 커피의 혁신: 가공 프로세싱의 진화단순한 건조를 넘어 '맛을 설계'하는 시대. 왜 콜롬비아는 전 세계 스페셜티 커피 시장에서 가장 실험적이고 독창적인 프로세싱의 성지가 되었을까요? 그 이유를 분석해 봅니다.1. 전문적인 가공 프로세싱의 등장현대 커피 시장에서 가공은 단순한 보관을 위한 수단을 넘어 향미 설계(Flavor Design)의 핵심입니다. 미생물의 활동과 효소 반응을 정밀하게 제어하여 커피가 가진 잠재력을 극대화합니다.무산소 발효 (Anaerobic Fermentation)산소를 차단한 밀폐 탱크에서 발효를 진행하여 기존 방식으로는 얻기 힘든 시나몬, 럼, 열대과일 같은 복합적이고 강렬한 향미를 이끌어냅니다.인퓨즈드 커피 (Infused Coffee)발효 과정에 과일 추출물이나 특정 향.. 더보기
  • Coffee_Plain 커피 정보 커피단맛의 풍미 비정제 사탕수수당 "파넬라(Panela)" 커피의 단맛을 완성하는 보석, 파넬라(Panela)비정제 사탕수수의 풍미와 혁신적인 가공법 이야기 ☕ 파넬라와 커피: 왜 최고의 조합일까?파넬라는 일반 설탕과 달리 비정제 사탕수수당 특유의 미네랄과 당밀 성분을 그대로 품고 있습니다.풍부한 향미: 꿀, 몰트, 과일 향이 커피의 복합성을 높여줍니다.부드러운 바디감: 입안에 감기는 질감이 한층 매끄러워집니다.산미의 조화: 날카로운 산미를 둥글게 감싸주어 밸런스를 잡아줍니다.🚜 파넬라가 만들어지는 전통 방식01. 압착 사탕수수 즙 추출02. 가열 불순물 제거 및 농축03. 성형 틀에 부어 고체화*화학적 정제 과정 없이 자연 그대로의 영양을 보존합니다. 🍒 혁신 가공법: 파넬라 프로세싱최근 스페셜티 커피 산지에서는 생두 발효 단계에서 파넬라를 직접 투입.. 더보기
  • Coffee_Plain 커피 정보 ☕5월 입고 커피 : 에티오피아, 인도 2026 NEW CROP5월의 설렘: 에티오피아 & 인도 커피 노트 🇪🇹 Ethiopia: 화사한 산미의 정점2025/26 시즌 에티오피아는 수확이 예년보다 약 2주 정도 늦어졌습니다. 올해는 서부 카파(Kaffa) 지역의 클린컵이 훌륭하며, 희소해진 예가체프 워시드의 자스민 향이 귀한 대접을 받습니다. • 예가체프(Danche): 자스민, 캐모마일, 코코넛의 단맛• 구지(Guji): 잘 익은 베리류, 와이니한 묵직함• 카파(Kaffa): 투명한 클린컵, 꿀과 캐러멜의 매끄러운 단맛• 림무(Limu): 싱그러운 시트러스, 상큼한 과일향, 캐러멜의 조화로운 밸런스💡 2026 구매 가이드: 워시드 생두 가격이 전년 대비 약 $1~1.5/lb 상승할 전망입니다. 마음에 드는 워시드 로트가 있다면 조기에 .. 더보기
  • Around_coffee 홈카페 브레빌 870 완벽 가이드Q&A [브레빌 870 완벽 가이드Q&A] 고장 오해 해결부터 벨벳 밀크 추출까지1. 브레빌 870 사용자를 위한 테크니컬 리포트 개요브레빌 BES870은 전 세계 홈카페 시장에서 독보적인 위치를 차지하고 있는 스테디셀러입니다. 하지만 정밀한 메커니즘을 가진 머신인 만큼, 많은 사용자가 추출 변수 통제에 어려움을 겪거나 기계적 소음 및 압력 저하 현상에 당황하곤 합니다.본 리포트는 브레빌 전문 테크니컬 바리스타의 시각에서 진행된 기술적 감사 결과물입니다. 사용자들이 가장 흔히 오해하는 하드웨어 이슈부터 머신 수명을 결정짓는 정밀 유지보수, 원두 배전도별 분쇄 세팅, 그리고 벨벳 밀크 추출 기술까지 4가지 핵심 영역을 심도 있게 다룹니다. 이 가이드를 통해 귀하의 브레빌 870이 가진 잠재력을 100% 활용하시기.. 더보기
  • Around Coffee 내 주변의 카페 일산 로더우드 카페 나무향기 가득한 유럽풍 감성 정원 카페 로더우드 (L'odeur Wood)나무 향기 가득한 유럽풍 감성 정원 카페 로더우드(L'odeur Wood)는 넓은 마당과 아름다운 정원이 어우러진 유럽풍 감성 카페입니다. 따뜻한 우드 톤의 인테리어와 자연 채광이 좋아 어디서 찍어도 인생샷을 건질 수 있는 사진 명소입니다. 넓은 주차 공간을 확보하고 있어 드라이브 코스로도 제격입니다.☕ Signature Menu베이커리 고구마 깜빠뉴 크림브륄레 브리오슈시그니처 음료 수제 바닐라빈 라떼 아포가토📍 찾아오시는 길주소: 경기 고양시 덕양구 호국로1283번길 43(신원동 111-47)카카오맵에서 보기 네이버 지도보기✨ 유아용 의자 구비 | 주차 가능 | 반려동물 동반 문의 필요ⓒ 키키어라운드 더보기

Coffee Plain커피 정보

Around Coffee홈카페

Around Coffee내 주변의 카페

Around Taste내 주변의 맛

Around Object Shop구매 할 것

Around Plain일상이 기쁨 되는 곳

Space Plain공간연출스타일

담백하게 채워가는 나만의 키키 어라운드 플레인

비우고 채우는 시간, KIKI AROUND PLAIN ☕️🤎 'Plain'이라는 단어처럼 꾸밈없고 정직하게. 우리 곁(Around)에서 기분 좋은 에너지(Kiki)를 전하는 브랜드의 첫 얼굴, 로고를 공개합니다. 부드럽게 이어지는 하나의 선은 커피 본연의 깊은 향과 따뜻한 연결을 의미해요. 복잡한 일상 속, 잠시 멈춰 서서 가장 단순하고도 완벽한 한 잔을 경험해 보세요.

더보기