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피스타치오 크림 블라썸 라떼

Pistachio Cream Blossom Latte

 

"부드럽고 고소한 피스타치오 크림 위에
벚꽃이 핀 듯한 설레임을 담은 라떼입니다."

🛒 [준비물]

• ☕ 베이스 에스프레소 1~2샷 (또는 진하게 탄 카누 2봉), 우유 150ml, 연유 1스푼
• 🥛 피스타치오 크림 파스퇴르 후레쉬열 045 생크림 100ml, 모닌 피스타치오 시럽 20ml,
  [선택] 피스타치오 페이스트 1/2스푼 (더 진한 맛을 원할 때)
• 🌸 토핑 구운 피스타치오 분태, 핑크색 솔트 또는 식용 꽃(라벤더 등)

👩‍🍳 레시피 순서

1

쫀쫀한 피스타치오 크림 만들기

• 차가운 볼에 생크림과 모닌 피스타치오 시럽, 페이스트를 넣습니다.
• 전동 휘핑기로 크림의 농도가 요플레보다 살짝 더 꾸덕해질 때까지(약 70%) 휘핑합니다.

💡 Tip: 너무 단단하면 커피와 섞이지 않으니, 잔을 기울였을 때 부드럽게 흐르는 정도가 가장 좋습니다.

2

고소한 연유 라떼 베이스 준비

• 잔에 연유 1스푼을 먼저 깔고, 그 위에 따뜻한 에스프레소를 부어 잘 섞어줍니다.
• 얼음을 가득 채운 뒤, 우유 150ml를 천천히 부어 층을 만듭니다.

 

3

크림 플로팅 및 블라썸 데코

• 준비된 라떼 위에 피스타치오 크림을 듬뿍 올립니다.
• 크림 위에 구운 피스타치오 가루를 뿌려 고소함을 더합니다.
• 마지막으로 라벤더나 핑크색 꽃잎을 얹어 '블라썸' 비주얼을 완성합니다.

✨ 블로그 포스팅 꿀팁

✔ 맛의 조화: "첫 입에는 피스타치오 크림의 고소함이, 끝맛에는 에스프레소의 쌉싸름함과 연유의 달콤함이 어우러지는 3단 매력을 느껴보세요."

✔ 재료의 차이: "파스퇴르 045처럼 유지방이 풍부한 생크림을 사용하면 크림의 질감이 훨씬 고급스러워집니다."