☕5월 입고 커피 : 에티오피아, 인도

2026 NEW CROP

5월의 설렘: 에티오피아 & 인도 커피 노트

 

🇪🇹 Ethiopia: 화사한 산미의 정점

2025/26 시즌 에티오피아는 수확이 예년보다 약 2주 정도 늦어졌습니다. 올해는 서부 카파(Kaffa) 지역의 클린컵이 훌륭하며, 희소해진 예가체프 워시드의 자스민 향이 귀한 대접을 받습니다.

 

• • 예가체프(Danche): 자스민, 캐모마일, 코코넛의 단맛
• • 구지(Guji): 잘 익은 베리류, 와이니한 묵직함
• • 카파(Kaffa): 투명한 클린컵, 꿀과 캐러멜의 매끄러운 단맛
• • 림무(Limu): 싱그러운 시트러스, 상큼한 과일향, 캐러멜의 조화로운 밸런스

💡 2026 구매 가이드: 워시드 생두 가격이 전년 대비 약 $1~1.5/lb 상승할 전망입니다. 마음에 드는 워시드 로트가 있다면 조기에 확보하시는 것이 좋습니다.

🇮🇳 India: 테루아의 재발견

 

인도는 이제 '몬순 커피'를 넘어 농장(Estate) 중심의 싱글 오리진으로 진화하고 있습니다. 2026년에는 특히 인도 카르나타카(Karnataka)주의 명문 농장들이 한국 시장을 두드립니다.

 

• • 카라디베타: 자두의 과일향, 생강, 허브의 복합미
• • 눌로레: 아삭한 빨간 사과, 참깨의 고소함
• • 마고릴: 균형 잡힌 산미, 깔끔하고 부드러운 목 넘김

💡 2026 구매 가이드: 특유의 낮은 산미에 과일 향이 가미된 '내추럴' 혹은 '허니' 프로세싱 로트들이 홈카페 사용자들에게 큰 인기를 끌 것으로 보입니다.

"햇원두는 세포 조직이 단단하므로 평소보다 1~2도 높은 온도로 추출해 보세요."